Weizen Keimflocken gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	76 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	6 g (≈ 17 %) 17 %	33 g

Energieverteilung

Fett 23 %
Kohlenhydrate 35 %
Proteine 33 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 16 %
einfach ungesättigte 13 %
mehrfach ungesättigte 41 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	76 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	317 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	6 g (≈ 17 %) 17 %	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	101 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	252 µg (84 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	332 µg (≈ 30 %) 30 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	135 µg (≈ 11 % NW) 11 %	178 µg (≈ 15 %) 15 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	850 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.118 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.000 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2.632 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	188 µg (≈ 3 % NW) 3 %	247 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	62 µg (≈ 4 % NW) 4 %	82 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	91 µg (≈ 23 % NW) 23 %	120 µg (≈ 30 %) 30 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	5.539 µg (8 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	7.288 µg (≈ 52 %) 52 %	14.000 µg
Vitamin K	33 µg (≈ 51 % NW) 51 %	43 µg (≈ 67 %) 67 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1
PRAL-Wert	5,6 mEq
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	213 mg (≈ 5 % NW) 5 %	280 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	73 mg (≈ 21 % NW) 21 %	96 mg (≈ 27 %) 27 %	350 mg
Phosphor	238 mg (≈ 34 % NW) 34 %	313 mg (≈ 45 %) 45 %	700 mg
Schwefel	63 mg	83 mg
Chlorid	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	26 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.152 µg (≈ 17 % NW) 17 %	2.832 µg (≈ 23 %) 23 %	12.500 µg
Zink	4.238 µg (≈ 50 % NW) 50 %	5.576 µg (≈ 66 %) 66 %	8.500 µg
Kupfer	276 µg (≈ 22 % NW) 22 %	363 µg (≈ 29 %) 29 %	1.250 µg
Mangan	4.070 µg (≈ 116 % NW) 116 %	5.355 µg (≈ 153 %) 153 %	3.500 µg
Fluorid	35 µg (≈ 1 % NW) 1 %	46 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,13 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Netto-KH	3 g	4 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	110 mg	145 mg
Fructose (Fruchtzucker)	73 mg	96 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	183 mg	241 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.189 mg	2.880 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.189 mg	2.880 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.459 mg	1.920 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2.381 mg	3.133 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.464 mg	4.558 mg
Polysaccharide (> 9 M)	3.464 mg	4.558 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	109 %
Isoleucin	296 mg (≈ 20 % NW) 20 %	389 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Leucin	455 mg (≈ 16 % NW) 16 %	599 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	414 mg (≈ 18 % NW) 18 %	545 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	110 mg (≈ 14 % NW) 14 %	145 mg (≈ 19 %) 19 %	780 mg
Cystein	76 mg (≈ 25 % NW) 25 %	100 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Phenylalanin	255 mg (≈ 82 % NW) 82 %	336 mg (≈ 108 %) 108 %	310 mg
Tyrosin	235 mg (≈ 13 % NW) 13 %	309 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	345 mg (≈ 31 % NW) 31 %	454 mg (≈ 40 %) 40 %	1.125 mg
Tryptophan	69 mg (≈ 23 % NW) 23 %	91 mg (≈ 30 %) 30 %	300 mg
Valin	372 mg (≈ 19 % NW) 19 %	489 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	503 mg	662 mg
Histidin	186 mg (≈ 25 % NW) 25 %	245 mg (≈ 33 %) 33 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.316 mg	4.363 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	482 mg	634 mg
Asparaginsäure	620 mg	816 mg
Glutaminsäure	1.172 mg	1.542 mg
Glycin	503 mg	662 mg
Prolin	386 mg	508 mg
Serin	345 mg	454 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.508 mg	4.616 mg
Harnsäure	211 mg	278 mg
Purin	70 mg	92 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	102 mg	134 mg
Omega 6 Fettsäuren	757 mg	996 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,42 :1	9,77
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	74,22 :1	97,65
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	299 mg	393 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	12 mg	16 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	322 mg	424 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	7 mg	9 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	264 mg	347 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	271 mg	357 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	757 mg	996 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	102 mg	134 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	859 mg	1.130 mg
Langkettige Fettsäuren	1.452 mg	1.911 mg
Glycerin und Lipoide	623 mg	820 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	631 mg	830 mg
Poly-Hexosen	1.262 mg	1.661 mg
Poly-Uronsäure	841 mg	1.107 mg
Cellulose	1.262 mg	1.661 mg
Lignin	210 mg	276 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.262 mg	1.661 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.944 mg	3.874 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,9 P	1,1 P
P2	1,8 P	2,4 P
P3	2,0 P	2,6 P
P4	1,9 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,7 g	1,0 g
Rohfaser	2,9 g	3,9 g
Rohfett	2,1 g	2,7 g
Rohprotein	7,5 g	9,8 g

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